Se c’è una cosa che non funziona mai, quando si parla di alimentazione, è la velocità. “Una dieta lampo” – spiega la nutrizionista Sara Bartolaccini – “è sempre una dieta con molte proteine animali e quindi pro-infiammatoria, Una dieta che, sul lungo periodo, ci rende più fragili e più sensibili a tutte le malattie croniche della nostra epoca: malattie cardiovascolari, ipercolesterolemia, diabete 2, alcuni tipi di tumore, invecchiamento precoce. Non dimentichiamo, inoltre, che una dieta veloce non porta a risultati duraturi: spesso, i chili persi vengono recuperati… con gli interessi”.
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La nutrizionista: “Dieta sì, ma con la testa”
I consigli della nutrizionista
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Debora Banfi
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