Limoni, piselli, polenta affumicata, parmigiano e il burro del Lago di Monate. Questi gli ingredienti e la ricetta del risotto solidale di Sergio Barzetti per il Pane di Sant’Antonio in una giornata di sole e di festa che ha convolto tutta la città. Il difficile per riprodurlo è imparare la tecnica, altrimenti bisognerà attendere il 2026 per una nuova creatura culinaria che fa del bene.
