E’ una tradizione dolciaria caratteristica soprattutto della vicina Varese, ma sempre più amata anche dai bustocchi. Stiamo parlando del cammellino di pasta sfoglia, che all’Epifania “invade” pure le vetrine di molte pasticcerie locali. A confermarlo è lo storico locale della centrale via Cavallotti. Dove, ci spiegano, già dalla fine degli anni Cinquanta, il 6 gennaio si sfornavano i dolcetti con l’iconica forma degli animali che trasportarono i Re Magi. Oggi gli ordini sono talmente tanti che, il giorno della Befana, è difficile trovarne uno libero sul bancone.
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