Expo' si avvicina, e gli imprenditori di Uniascom si stanno preparando all'evento. In programma, una serie di appuntamenti mirati, ma anche la volontà di "cambiare passo", cioè di adeguare il modus operandi dell'associazione e la cultura dei commercianti alle parole d'ordine della Vetrina Universale: alimentazione, sostenibilità, salute. Ecco quindi spuntare i Club di Prodotto, rete di ristoranti che abbinano prodotti tipici ad alimentazione sana. In prima linea, a fianco di Ascom, ASL e istituzioni del territorio. Con il presidente della FIPE, Giordano Ferrarese, visitiamo le cucine dell'associazione varesina.
