La storica pasticceria Bianchi in centro città rimane, come si suol dire, un’istituzione che resiste agli attacchi del tempo e della crisi. 80 anni di storia, di tradizioni, di sacrifici e di soddisfazioni, di dolci segreti tramandati di generazione in generazione come la ricetta dell’amaretto di Gallarate che nel 2004 ha ricevuto anche il premio dalla città dei due galli.
