Ultima interlocuzione nella lunga serie di approfondimenti che Rete55 ha dedicato ai ricercatori dell'Università dell'Insubria. Oggi conosciamo più da vicino Silvia Sacchi, biologa molecolare alle prese con le proteine. I suoi studi, in alcuni casi, puntano a ridurre l'impatto ambientale della produzione industriale. In altri casi, i destinatari delle analisi sono l'essere umano e il suo metabolismo.
