Chiudere un cappelletto o un tortellino è come compiere un’opera d’arte. Sono mani fatate quelle di Debora che grazie alla nonna marchigiana ha imparato il mestiere del pastaio con tutti i suoi segreti. Oggi all’opera nella bottega di Matteo Franzini per comporre piatti come si facevano solo ai tempi delle nostre nonne e bisnonne.
