Con un nuovo packaging per la distribuzione del cibo da strada, la Giöbia dunque si dà dunque sempre più allo Street food, dal centro – con risotto e luganiga alle 19:30 dell’ultimo giovedì di gennaio in piazza San Giovanni, dopo il falò di piazzale in Einaudi – alla periferia, per esempio con la risottata un quarto d’ora dopo a Sacconago, seguita dal rogo del pupazzo di paglia e stracci in piazza della chiesa vecchia alle 20.30.
La secolare tradizione del falò propiziatorio, del resto, si accompagna a quella culinaria. Di qui il rilancio dell’iniziativa “La Giöbia brucia i prezzi”, tramite cui i commercianti che aderiranno, affiggendo l’apposita locandina, proporranno un’offerta promozionale sui prodotti necessari per cucinare i piatti tipici locali: il risotto con la luganiga, ma anche polenta e bruscitti.
