Colori, forme e packaging diversi per 6 produttori (Pasticceria Pagani, 3 Bianchi, Gnocchi e Forno Salmini) del dolce tipico di Gallarate, l’amaretto, ma con un unico obiettivo, preservare le tradizioni locali e valorizzare la storia di quello che ormai è diventato un simbolo della città. Primo traguardo raggiunto, annunciato nei giorni scorsi, il marchio PAT di prodotto Agroalimentare Tradizionale. Ma per il portavoce dell’iniziativa Massimo Gnocchi, si potrebbe fare ancora di più “il passo successivo dovrebbe essere quello di far conoscere a tutti i cittadini gallaratesi (e non solo) l’amaretto di Gallarate con una manifestazione dedicata o almeno una degustazione del dolce”.
