Futuri chef italiani scelgono la Cina

Al Falcone, contaminazione culturale e culinaria cinese/italiana per l'Expo

Nove studenti dell’Istituto alberghiero, appena tornati, hanno vissuto un’esperienza unica recandosi in Cina per imparare l’arte culinaria cinese, un pò diversa dall’immaginario collettivo. A breve arriveranno sette studenti cinesi per conoscere tradizioni e cucina italiana. I due gruppi insieme dovranno collaborare e creare dei piatti mescolando sapientemente tecniche e ingredienti sia cinesi che italiani da presentare in occasione dell’Expo.

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