“Si chiama Prevost, perché nata nel giorno dell’elezione del Santo Padre, ma ha dietro i nostri lavoratori del campo Su da terra, un progetto agricolo per fare rialzare i detenuti: è fatta infatti coi nostri mirtilli”: così La Valle di Ezechiele, cooperativa sociale attiva al carcere di Busto Arsizio, presenta la sua seconda Prison beer. Si tratta di una saison, cioè di una birra chiara ad alta fermentazione di solito tipica della Vallonia, regione di lingua francese del Belgio, con un color rosa intenso e un gusto che viene spiegato dal rinomato birraio Luigi “Schigi” D’Amelio che assieme a un altro esperto del settore, Lorenzo Dabove in arte Kuaska, collabora all’iniziativa.
Chi volesse, può provarla al nuovo chiosco “Da Mario” nel parco don Mascheroni in via Cadorna a Fagnano Olona.
