Ogni anno ne sforna 5 quintali. Il pasticcere Denis Buosi parla del cammellino di sfoglia, tipico dolce varesino dell’Epifania, in formato monodose per la colazione del 6 gennaio o grande come una torta da condividere: “L’80 per cento delle persone lo richiede classico, ma ci sono anche farciti con la crema pasticcera, la chantilly o il cioccolato”
