La ricetta di oggi:pasta frolla al cioccolato e preparazione della ganache
Categoria: Dolci Lezioni
impariamo a preparare la torta Sacher con gli studenti dello Ial
oggi a lezione con la Red Velvet: una torta di origine anglo-americana ormai in voga anche nelle nostre pasticcerie
Il “Croquembouche”: un dolce francese a base di bigne’ e crema pasticcera
in questa puntata impariamo le diverse applicazioni della pasta frolla in pasticceria
con i ragazzi dello Ial di Saronno riscopriamo un classico della pasticceria: la torta di mela
impariamo a realizzare una crema pasticcera con succo d’arancia al posto del latte
Oggi a Dolci Lezioni con la Cheesecake
Lingue di gatto
Puntata dedicata alla preparazione della pasta sfoglia.
Oggi i protagonisti sono i bambini. Piccoli pasticceri del domani a lezione…
Ci occupiamo di biscotti in questa puntata.
