“Che insieme al fantoccio bruci anche il virus”, questo l’augurio dei ristoratori di Gallarate che, nel giorno della Giöbia – festa popolare particolarmente sentita nel varesotto – uniscono forze e voglia di fare e si mettono al servizio della comunità. “Ognuno di noi” – spiegano – “offrirà dei prelibati piatti di risotto con la luganega (rigorosamente d’asporto) a chi vorrà rispettare la tradizione e festeggiare in famiglia, malgrado il Covid”.
“Il nostro vuole essere un messaggio di speranza, ma anche un grido di dolore: non possiamo più andare avanti così. Abbiamo bisogno di lavorare”…
A partecipare all’iniziativa sono i ristoranti: La Goletta, Postporta, La Maison de Andre, Boccon di Vino, La Ruota, La Grotta Azzurra, Haus Garden, Norcinarte, Gravity e Life Coffe & Bakery.
INTERVISTE, IN ORDINE: Bruno Zonfrillo, La Goletta; Andrea Colombo, La Maison De Andrè; Massimiliano Festa, Ristorante Postporta
