Maurizio Altamura, portavoce del Movimento che rappresenta le Imprese di Ospitalità della provincia di Varese, racconta a Matteo Inzaghi il momento, i dubbi e le incertezze di chi, come lui, è attivo nel mondo della ristorazione. I cassetti vuoti, i dipendenti che attendono ancora la prima tranche di Cassa Integrazione, l'assenza di indicazioni o linee guida e le tasse che continuano a fioccare, a fronte di un fatturato crollato del 97%. Da qui, la "via di mezzo" che Altamura propone al Governo.
