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Categoria: Cucina

Busto, le spese condizionano i menù dei pranzi natlizi. Tante le richieste di preventivi e informazioni alle gastronomie ma ancora poche le prenotazioni. Ridotti anche i prodotti nei tradizionali cesti regalo

“Su 80.000 transfrontalieri, almeno10.000 appartengono al mondo della ristorazione, una vera e propria fuga di eccellenze dal nostro territorio verso la vicina Svizzera”. A parlare è il presidente dell’associazione provinciale cuochi varesini Pier Damiano Simbula.

Per la prima volta l’Istituto superiore Giovanni Falcone di Gallarate ospiterà il concorso enogastronomico per giovani cuochi e figure professionali del settore provenienti da tutta Italia, nato in ricordo di Matteo Restelli e giunto alla settima edizione.

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